Здоровье

Здоровье

Молоко полезно?

DSC07989Казалась бы, что может быть проще и неоспоримее того, что всем известное и всеми любимое молоко - очень ценный и полезный продукт. Ещё наши бабушки заставляли нас пить тёплое молоко с противной пенкой и есть молочные каши. Но сегодня учёные и медики разделились на два противоположных лагеря по этому вопросу. Существует множество аргументов, ставящих под сомнение пользу молока. Попробуем разобраться вместе.

 

Любопытный факт: единственное млекопитающее, продолжающее употреблять молоко на протяжении всей жизни - человек. Мудрая природа задумала так, что млекопитающие животные после периода грудного вскармливания навсегда забывают о молоке. Некоторые хозяева кошек пытаются кормить своих питомцев коровьим молоком, но, как правило, животное отказывается от этого «деликатеса» или в результате подобного кормления страдает расстройствами стула и болями в животе.

Человек с детства впитал в себя утверждение, что молоко полезно. Грудное молоко является оптимальным продуктом питания для грудного ребёнка, ибо в нём содержатся все необходимые растущему организму вещества. Коровье молоко содержит чужеродные, трудноперевариваемые для человека протеины и может вызвать аллергическую реакцию. Организм новорожденного в состоянии расщепить лактозу, но с возрастом эта способность утрачивается. Именно поэтому существует огромное количество людей, у которых молоко вызывает неприятные симптомы и аллергию.

Коровье молоко содержит белки, жиры, углеводы, кальций, фосфор, магний, калий, натрий и витамин А. Протеины коровьего молока (альбумин и казеин) находятся в сыворотке. Молоко часто рекомендуется как профилактическое средство от остеопороза в период менопаузы. Действительно ли приём молока помогает костной ткани оставаться крепкой и жизнеспособной? Для того, чтобы кальций благополучно усвоился нашим организмом, необходимо соблюдение некоторых важных пропорций. Пропорция кальция и фосфора должна быть 2:1. В молоке эта пропорция не соблюдается, поэтому кальций, находящийся в молоке, практически не биодоступен, то есть, не может быть усвоен организмом.

Молоко - продукт животного происхождения. Следовательно, окисляет внутреннюю среду организма. Для уравновешивания кислотно-щелочного баланса и нейтрализации излишка кислоты, природа придумала систему тампонирования. Кальций и фосфор являются ощелачивающими минералами, поэтому для тампонирования кислоты в ход идут именно они. То есть кальций, поступивший в организм через молоко, расходуется на нейтрализацию продукта распада молочных белков - кислоту. Употребление молока и большого количества животных продуктов ведёт к истощению запасов кальция в костной ткани. Чем больше в организме кислоты, тем больше минералов требуется для её нейтрализации.

Среди вегетарианцев, не употребляющих молочные продукты, процент заболевания остеопорозом значительно ниже, чем у людей, употребляющих их. Остеопороз - почти неведомое для восточных женщин заболевание. В Японии и Китае молоко практически не употребляется.

Американский профессор, доктор наук Колин Кэмпбел написал книгу «China Study» о своём грандиозном исследовании о влиянии животных протеинов на здоровье человека. Исследование проводилось на китайской территории и длилось целых 25 лет! А безапелляционное заявление Кэмпбела о том, что именно молочный протеин-казеин способен запускать механизм развития и роста раковых клеток, взбудоражил весь мир.

В книге приведены результаты многочисленных анализов и лабораторных опытов. Опыты проводились на лабораторных крысах, которых разделили на две группы. В первой группе дневной рацион крыс составлял 20% от общего количества пищи, во второй - всего лишь 5%. Одновременно с этим всем крысам давали сильнейший канцероген-альфатоксин. Результат анализов был ошеломляющим: все без исключения крысы первой группы заболели раком. Во второй группе крысы были здоровы. Интересный факт: когда первой группе крыс понизили ежедневное количество казеина до 5% - раковые клетки резко замедлили своё развитие и опухоль уменьшилась в размерах. При возвращении к 20-процентному питанию казеином раковые клетки продолжили свой рост.

И ещё один аргумент, подтверждающий вред употребления молочных продуктов. К сожалению, молоко и кисломолочные продукты, которые сегодня можно найти на прилавках магазинов, сплошь и рядом напичканы химическими веществами и гормонами. Гормоны, находящиеся в коровьем молоке, способствуют появлению у женщин предменструального синдрома, расстройств эндокринной и половой системы, а также образованию опухолей молочной железы. У мужчин могут возникнуть вторичные половые признаки, то бишь увеличение молочных желёз, изменение тембра голоса, снижение половой функции.

Заметьте: чтобы иметь такой мощный и выносливый скелетный корсет, корова питается не молоком, а травой! В траве такое крупное животное, как корова, находит все необходимые для жизни вещества.

Легкоусвояемый кальций присутствует во всех видах капусты, свежей зелени, орехах, фасоли, луке, чечевице, сое. Кальций в большом количестве присутствует в некоторых минеральных водах.

Принимать кальций в виде БАДов можно только при назначении подобных процедур врачом. При передозировке лишний кальций откладывается в сосудах и почках.

Каждый человек несёт личную ответственность за собственное здоровье, принимая важные решения, касающиеся питания и образа жизни. Решать вам!

 

Наталья Иванова (Италия)

Фото: Яна Камалова

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Комментарии   

volkova.ru
0 # volkova.ru 09.03.2014 08:33
О молоке давно в прессе появились абсолютно полярные мнения: пить или не пить?! Про "личную ответственность " все понятно, но когда на обыкновенного потребителя идет массированная, информационная атака о пользе, о целительных свойствах того или иного продукта( молоке, в частности), и все это подтверждается высокими мнениями экспертов...Ком у верить? Кого слушать?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
ОРФЕЙ
0 # ОРФЕЙ 09.03.2014 17:00
Когда я в детстве пил из кувшина свежее коровье молоко, сдоенное всего несколько минут назад у коровы Марты, бабушкой моей Машей, то никто тогда еще и не знал о "безапелляционн ом заявлении Кэмпбела о том, что именно молочный протеин-казеин способен запускать механизм развития и роста раковых клеток"...Из печки же бабушка ухватом доставала в чугунке томленое молоко с волшебной , хрустящей золотисто-корич невой корочкой! Это было объедение! И память на всю жизнь!То, о чем пишут сегодня, знать, конечно, полезно, но голова быстро начинает болеть!От цифр и фактов! И коровы не те, и трава давно уже не та...Убеждают, что ВИО-продукты - это самое лучшее на сегодня?!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Яндекс.МетрикаЯндекс.Метрика: данные за сегодня (просмотры, визиты и уникальные посетители)

Deutsch Русский

pianokurs

 

Кто на сайте

Сейчас 283 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Быстрый контакт