Старт // Новые статьи // Карьера // Лаура Илизирова: «Не шутите с Зоханом!»
Integrationszentrum Mi&V e.V. – Mitarbeit und Verständigung

Лаура Илизирова: «Не шутите с Зоханом!»

«Не шутите с Зоханом!», или О том, как я стала производить свой авторский хумус…*

Вспомнился мне этот шикарный фильм. Где главный герой постоянно поедал хумус.

Об этом чрезвычайно популярном ближневосточном блюде многие знают только из фильма «Не шутите с Зоханом», да и то, в основном, что хумус немыслим без сладкого бубалеха. Меж тем, хумус едят не только в Израиле, но и во всех соседних и не очень странах (грубо говоря — от Ливана до Испании), а приготовить его в российских условиях, чтобы он отражал колорит истинного вкуса хумуса, непросто,.

Я вкладываю любовь при приготовлении, и это главный секрет рецепта. Энергетика влияет на вкус и многое другое в работе и жизни.

Ну что, поговорим о Хумусе? А, может, попробуем?

Приветствую! — я производитель домашнего хумуса по моему авторскому рецепту в Москве.

Ху́мус (ху́ммус, хо́мус, хо́ммус; араб. حُمُّص‎) — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.

В арабском языке и на иврите слово «хумус» (‏חומוס‏‎) означает как растение «нут бараний» (Cicer arietinum), так и саму закуску. Хумус широко распространён в странах Ближнего Востока, в современности получил известность во всём мире. Используется как самостоятельное блюдо, а также как соус и заправка для других блюд.

Первые упоминания о хумусе появились в XIII веке в арабских поваренных книгах. Блюдо получило наибольшее распространение в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Сирия, Ливан, Иордания, Турция, а также в Греции и на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах — иногда с кукурузными чипсами, хлебом и т. п.

В начале XXI века хумус стал набирать популярность в США и других развитых странах, особенно среди вегетарианцев и людей, не способных употреблять в пищу глютен и содержащие его продукты.

 

Почему так сложилось, что я, имея юридическое и экономическое образование, стала готовить?

Да вот, провидение. А, может, Воланд нашептал?.. О, мессир, я долго ждала именно ту идею, которая будет гореть как звезда на небосводе и делать меня счастливой. А еще более радует то, что можно накормить полезной и вкусной пищей множество людей.

Я не думала о чем-то глобальном, а просто взяла и приготовила, и начались заказы.

Хочу рассказать вам о видах моего хумуса, кстати, я им дала имена собственные.**

 

Хумус классика «Жозефинн»

Аристократичен, как сама Жозефинн.

Сам Наполеон Бонапарт писал Жозефинне: «Не было дня, чтоб я не любил тебя; не было ночи, чтоб я не сжимал тебя в своих объятиях; не было случая, чтоб я за чашкой чая не проклял славу и честолюбие, какие удерживают меня вдали от сердца моей жизни».

 

Хумус свекольный » Принцесса Кастильская»

О, Боже мой!

Как много сока в ней

И жар очей

И рук невинная прохлада

И роза склонилась перед ней

И ничего не утаить

От ее пристального взгляда

 

И молодость ея,

Ея надменность

Не искажают полудетские черты

Лишь проявляя постепенно

Принцессы кастильской красоты

И тонкость царственного яда

 

— Я вам не роза!

Сказала дерзновенно

А вы мой придворный !

А я

В глаза ея надменные смотрю

Смотрю, смотрю …

И не напьюсь… слада

А ум кричит

— Уже довольно

— Удались или умри.

 

Хумус тыква «Рыжая бестия»

 

Закажи рыжее очарование,

Прикоснись к ауре сногшибательной красоты,

Вкус отчаянья,вкус любви, пылкой романтики.

В XVI-м веке сжигали рыжих ведьм на костре. Но она вернулась. Прямиком на твой стол обеденный.

 

Хумус Чили «Альфа-Самец»

Хумус Чили «Альфа-Самец» пробуждает страсть и пожар. Накрой стол любимой половинке, открой просекко в непринужденном наряде. Будь эксклюзивом, дай ему жару.

«И нежность моя устремиться к тебе

Проникнуть желаньями в душу

А, я вместе с ней постараюсь с тобой

Поведать приятные чувства».

 

Хумус из спелого авокадо. Заманивает в свои сети, как сам ловелас своего времени Байрон.

«Нет я не Байрон, я другой»

«Пей мед; преступленья оставь мне полынь!

Мой идол, прости меня! Хочешь – покинь!

Но сердце любви не унизит вовек:

Твой раб я, – не сломит меня человек.

 

И в горькой кручине пребуду я тверд:

Смирен пред тобой и с надменными горд.

Забвенье с тобой – иль у ног все миры.

Мгновенье с тобой все вместило дары!»

Лаура Илизирова (Москва)

*Орфография и пунктуация автора сохранены.

**Конкретные предложения по сотрудничеству на эл.адрес: laura.ilhumus@yahoo.com

русская православная церковь заграницей иконы божией матери курская коренная в ганновере

О inter-focus.de

Читайте также

Лаура Илизирова: «Неповторимое очарование хумуса»*

Итак, дорогие читатели, покупатели моего хумуса, — нынешние или потенциальные.А что же за кадром этих …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика