Русско-немецкий интернет-журнал inter-focus.de Русско-немецкий информационно-аналитический и литературно-художественный журнал
Связанные статьи
Впрочем, если быть предельно откровенным, то со второго. Потому как первый взгляд оказался … несколько нервным.
Ресторан «тети Ани» и не только…
Понятно, что никакой «тети Ани» в Бинце нет. Просто вспомнилась молодость и официантка одного из гомельских ресторанов тетя Аня, которая тщательно следила, чтобы студенты не только пили, но и закусывали. Но я, кажется, отвлекся…
Итак, в Бинц мы с женой приехали где-то после трех часов дня и, устроившись в заранее заказанных апартаментах, бросились на поиски какого-нибудь «общепита». Согласитесь, после пяти с половиной часов в поезде есть хочется просто зверски.
Выскочили по ближайшей улице на променад и метнулись влево. Два или три встретившихся нам ресторана были либо закрыты на обед, либо вообще начинали работать ближе к вечеру. А дальше вокруг были только сосны, туи, тополя с березами и море. Красиво, замечательно дышится, но есть хочется от этого еще больше.
«Отдохнув» таким образом еще что-то около часа, мы вернулись к исходной точке и на Dünenstrasse, недалеко от ее пересечения с Hans-Beimler-Strasse, увидели небольшой ресторанчик, который, как следовало из надписи на вывеске возле двери, должен был открыться минут через пятнадцать. Хозяйка уже раскрывала зонты на улице, вынесла доску с актуальным меню…
И, взглянув в наши «голодные глаза», гостеприимно открыла двери своего заведения. К сожалению, мы не обратили тогда внимания на название ресторана, ну, а уж имени его владелицы тем более не спросили.
Дальше все было почти как дома. Сидя за столиком в углу, мы видели, как фрау жарила на одной сковороде заказанное мясо, на другой – картофель. Умудряясь при этом еще нарезать овощной салат и наливать нам черное пиво. И, как бы между делом, рассказать нам последние курортные новости, а также ненавязчиво поинтересоваться «откуда, куда, зачем».
Одним словом, пообедали мы, можно сказать, по-домашнему: все свеженькое, с пылу, с жару, с задушевной беседой. И совершенно недорого. Что-то в районе 25 евро за двоих.
Увы, больше мы в этот ресторанчик так и не зашли. Наверное, к сожалению. Просто, отобедав в нем, мы опять вышли на променад. И на этот раз пошли уже в нужную сторону – направо. А там всевозможных ресторанов оказалось более чем достаточно. И поверьте язвеннику с многолетним стажем – блюда в немецком «общепите» совсем не хуже домашних. Часто – лучше. Хотя бы потому, что дома нечто подобное бывает приготовить сложновато. Да и дорого.
Возьмем, к примеру, рыбный суп в ресторане «Fischmarkt», расположенном на променаде в нескольких минутах ходьбы от причала. Одной рыбы только четыре вида! Ел бы и ел… Что мы, собственно, с женой и попытались сделать. Не получилось!
Съесть всю порцию не получилось. Рассчитанную как раз на двоих, как значилось в меню.
То-то официант, принимая у нас заказ, как-то загадочно улыбался. В общем, заплатив 19 €, этим количеством легко можно накормить человека четыре. Если не больше.
Собственно, в любом ресторане Бинца вкусно и плотно пообедать вдвоем можно в пределах 25 – 30 €. Это – с пивом и чаевыми официанту. А, если хотите сделать приятное последнему, заказывайте черное пиво «Köstritzer». Его производят на территории бывшей ГДР, и местные жители традиционно считают его своим. И обычно сразу проникаются симпатией к отдыхающим, разделяющим их пристрастия. Кстати, пиво действительно отменное. Хотя о вкусах, разумеется, не спорят.
Еще Бинц очень любят шведы. Поэтому во многих заведениях меню печатают на двух языках: немецком и шведском.
Русские предпочитают Турцию и Испанию
Ибо язык родных берез и осин на променаде пока проходит по разряду «экзотики». И вызывает у окружающих искреннее недоумение: «Как, кто-то из русских тоже не пожалел денег, чтобы приехать сюда?».
Немцы же при упоминании Бинца или Рюгена восхищенно закатывают глаза: мол, это отдых действительно для тех, кто понимает. Гурманов, если хотите.
Большинство же иностранцев (и наши соотечественники в том числе) приезжают сегодня в Германию на экскурсию. Берлин, Дрезден, Мюнхен, замки Баварии, прогулка на теплоходе по Рейну… День здесь, полдня там, еще день в третьем городе и так далее. Десятки совершенно одинаковых фотографий на фоне одних и тех же памятников истории или «типично» немецких ландшафтов.
Впрочем, большинство турагентств и в самой Германии ничего другого не предлагают. Наиболее же почитаемые места отдыха в посредниках и рекламе просто не нуждаются: их слава живет в народе и передается их уст в уста. Тем, кто хочет услышать.
Так вот, Бинц (нем. Ostseebad Binz) – одно из самых престижных и, пожалуй, респектабельных мест отдыха немецкого острова Рюген (Rügen). Этот совсем небольшой курортный городок уютно расположился в восточной части острова между бухтой с трудно произносимым для нас названием Prorer Wiek и почти столь же «неблагозвучным» для русского уха Шмахтерским озером (Schmachter See).
Впервые Бинц упоминается в летописях в начале XIV века, а в пятидесятых годах XIX века здесь появились первые отдыхающие. В последнее десятилетие позапрошлого века курорт стал интенсивно развиваться: строятся многочисленные гостиницы и дома отдыха, прокладываются новые дороги. А в 1895 году в Бинце появился «променад» – пешеходная дорожка для прогулок вдоль берега (Strandpromenade). В 1902 году – первый причал, уходивший в море на 600 метров. Увы, через три года его разрушил шторм, и на восстановление потребовалось больше времени, чем на первоначальное строительство. Во время последней войны его опять разрушили и в первозданном виде больше не восстанавливали. А современный причал длиной 370 метров был возведен только в1994 году.
То есть, уже после объединения Германии. Тогда же началось активное восстановление и развитие его инфраструктуры.
Во времена же ГДР остров был полностью закрыт для «праздношатающейся» публики. На нем располагался большой советский воинский контингент, база военно-морского флота. Соответственно, ни о каком отдыхе не могло быть и речи. Тогда как до Второй мировой войны Рюген вообще и Бинц в частности был просто местом паломничества сливок немецкого общества.
О нем писали Гумбольдт и Томас Манн, Фрейд и Гюнтер Грасс. Писали, как вы понимаете, основываясь на личных впечатлениях. И их можно понять! Рюген (о котором, конечно же, подробно следует писать отдельно) – это крупнейший остров и самое солнечное место страны. Обращаю внимание: «самое солнечное» не всегда означает «самое жаркое». В крайнем случае, в привычном многим значении.
Все дороги ведут…
В Бинц, как вы понимаете. И там же заканчиваются. Или – начинаются. В зависимости от того, приезжаете вы или уже (к вашему же сожалению!) уезжаете.
Кстати, железнодорожных вокзалов в Бинце два. Через второй проходит узкоколейка знаменитого «Неистового Роланда» (Rasender Roland) – поезда начала XX века. Его маршрут пролегает от Лаутербаха (Lauterbach Mole) до Гёрена (Göhren).
Добраться до этого вокзала можно на местном «метро»: небольшом «автобусе», внешне больше напоминающем пригородный поезд. Его линия проходит по кругу через весь Бинц, соединяя и оба железнодорожных вокзала.
Еще один «поезд» (автомобиль в виде паровоза и две открытых пассажирских тележки с тентами) отправляется с площади возле причала до охотничьего замка (Jagdschloß), расположенного в живописном лесу на окраине курорта.
В общем, транспорта в Бинце много. Самого разнообразного. Плюс к этому – огромное количество пешеходных и велосипедных дорожек. Кстати, двухколесного «друга» совсем не обязательно брать с собой (хотя многие отдыхающие именно так и поступают): можно взять напрокат на месте.
Так что возможностей нагулять аппетит более чем достаточно.
Море, сосны, виллы…
Примерно каждые полтора-два часа от причала отходят корабли, на которых можно совершить увлекательную морскую прогулку к «Королевскому трону» (Königsstuhl). А уж намотать километры на своих двоих – вообще без проблем. Только по променаду пройти туда и обратно – уже 8 км «в кармане».
Так и других красивых мест более чем достаточно. Оригинальные скульптуры на берегу Шмахтерского озера, лесистый мыс, на десятки метров уходящий в море, курортный парк с тенистыми аллеями, парк цветов.
И любителям шопинга – раздолье. Различные супермаркеты, бутики… Небольшая мастерская и магазин изделий из стекла, в котором понравившуюся вазу или блюдо могут изготовить прямо в вашем присутствии.
А воздух! Хвойные и лиственные деревья, морской бриз – замечательный коктейль. Добавьте к этому благоустроенные песчаные пляжи и ласковое солнце, которое, пусть и скрывается время от времени за облаками, но на «вахту» выходит ежедневно, примерно 300 дней в году.
Но, все-таки, Бинц – это, прежде всего, белоснежные виллы, построенные в конце позапрошлого – начале прошлого века и с любовью восстановленные и отреставрированные в последние два десятилетия. Достаточно, конечно, и современных отелей, к счастью, почти не нарушающих общий архитектурный облик курорта.
Его спокойствие, респектабельность, некоторую чопорность, если хотите. Любители шумного и бесшабашного отдыха только зря потратят деньги на дорогу. Бинц – место отдыха людей, ценящих тишину, покой. Знающих цену деньгам и – в то же время – не жалеющих их потратить для собственного удовольствия. Ведь хороший отдых в наше время и стоит соответственно. В летние месяцы проживание в Бинце обходится от 50 € за ночь с человека. И то, если крупно повезет. Это, как вы понимаете, без питания…
Увы, даже самое красочное и правдивое описание с множеством фотографий не в состоянии передать истинного очарования Бинца. Это нужно видеть и ощутить самому. Душой и сердцем, если хотите. Ведь это город для тех, кто любит Отдых.
Борис Кунин. Фотографии автора
