Старт // Новые статьи // Стиль жизни // Путешествия // Лавки мясные, пивные…
Integrationszentrum Mi&V e.V. – Mitarbeit und Verständigung

Лавки мясные, пивные…

Правду все-таки говорят умные люди, что лучше один раз увидеть. Еще буквально две недели назад автор этих строк, живя на севере Германии, к Баварии относился… Ну, скажем так, нейтрально. Да, самая богатая федеральная земля, в которой живут … баварцы. Разговаривающие на своем исконном наречии и, в общем-то, немцами себя в глубине души не считающие. И даже иногда поговаривающие об отделении.

 

Но стоило приехать в Баварский лес… Подробнее о тамошних красотах, архитектуре и даже легендах я еще обязательно расскажу, а пока хочу остановиться на хлебе насущном. Единственное, что, очевидно, следует пояснить сразу: Баварский лес – имя собственное. То есть, не простая компактно произрастающая группа деревьев где-то на просторах самого большого субъекта немецкой федерации, а национальный парк и прочая, и прочая… Но о нем тоже как-нибудь в другой раз.

FS 2

Итак, хлеб наш насущный. Не в буквальном смысле слова, хотя ассортимент тамошних булочных тоже впечатляет. Впрочем, с этой категорией продуктов все обстоит прекрасно и на остальной территории страны. Собственно, вся Германия от голода или продуктового дефицита тоже, к счастью, пока не страдает. Вопрос, скорее, в ценах и степени доступности.

FS 3

Одно дело купить ветчину или бекон в герметичной упаковке со сроком годности в несколько недель или месяцев, и совсем другое, когда ее нарезали прямо при вас. С пылу, с жару, так сказать. Да еще и, как минимум, в два раза дешевле, чем в любом ганноверском магазине. Или купить свежего мяса на стейки по цене… 6,90 евро за килограмм. А в мясной лавке через пару кварталов (конкуренты же!) – на 30 центов дешевле. А только что пожаренные фрикадельки неимоверной толщины. Если положить ее в разрезанную булочку, то рот приходится раскрывать до предела. Так при такой толщине еще и диаметр несколько больше булочки. А все вместе обходится в 1 евро с мелочью. Это уже не перекусить на бегу, а плотно пообедать. Не гамбургер, в общем. Который, к тому же, стоит несколько больших денег.

FS 4

А как вам обед в ресторанчике на четверых стоимостью 25 евро? Это уже с чаевыми официанту и пол-литровым бокалом пива каждому. Пиво, естественно, местного же приготовления, бочковое. Могут и в бутылки налить, если с собой хотите взять. Только какой смысл? Завтра можно в соседнюю деревню пообедать съездить – там пиво уже другое будет. И в отеле оно тоже не бутылочное: не принято это как-то в тамошних местах. Сразу становится понятно, почему знаменитый на весь мир пивной праздник Oktoberfest зародился именно в Мюнхене.

FS 5

Но самое большое впечатление произвели баварские «самогонщики». Все-таки зря в СССР государство взяло это дело в свои руки. Выпускать же начали что попроще, лишь бы по мозгам било. О качестве или, тем более, каком-то вкусе и речи не шло. Напился и забылся. А утром – всем известная «болезнь».

FS 6

Или водка именно такая и должна быть? По замыслу, так сказать, создателей. Как-то не особо верится. Ведь после распада Советского Союза на его осколках были попытки что-то возродить. И у некоторых даже получалось. На первых порах. А потом опять пошло по накатанной. Если уж водка с перцем и медом, то на цистерну «чистого» продукта явно приходится ведро перца и ложка меда. Чайная…

FS 7

А в Баварском лесу в качестве исходного сырья используют яблоки. Что и как они дальше делают с полученной «огненной водой» (не только, кстати, 40-градусной), даже предполагать не берусь. К тому же это, надо понимать, фамильные секреты. Но на выходе получается продукт, который совершенно спокойно можно даже нюхать. И выбирать по вкусу.

FS 8

Перечитайте предыдущее предложение еще раз!

Внимательно!

Шнапс имеет разный вкус!!!

И его не надо срочно запивать или заедать. Да и повышенной жажды потом не наблюдается. Как и иных не самых приятных последствий.

FS 9

Так эти «самогонщики» еще и ликеры делают. На травах и не только. И специальные глиняные кружечки для их употребления выпускают. Возможно, это просто случайность, но когда год назад знакомая передала нам бутылку ликера из Баварского леса, мне он как-то не показался. Попробовал и спрятал как можно дальше. А вот когда непосредственно у производителя глотнул его же из этой фирменной кружечки, да, что называется, покатал на языке – пропал. Или – попал! Одним словом, бутылочка из домашних «закромов» по приезду с почетом была выдвинута на видное место. И теперь иногда вечерами из кружечки… Для здоровья, опять же, полезно. Особенно в эти бермудные осенние вечера.

FS 10

Кстати, у самих производителей напробоваться можно, в принципе, до весьма благодушного состояния. Не жалеют они. И даже косо в спину не смотрят, если, попробовав рюмку, другую, третью, в конце концов, уходишь без покупки. Знают, наверное, что рано или поздно все равно вернешься. И тогда уж…

FS 11

Примечательно, но у многих еще и домашние музеи «самогоноварения» имеются. Да и современное производство тоже можно посмотреть. Не вдаваясь, естественно, в его «интимные» подробности.

FS 12

Но самое интересное, что все упомянутые выше продукты стоят несколько дешевле, чем не только в Ганновере, но и в его ближних и не очень окрестностях. Что, производство пива, например, в Госларе, обходится дороже, чем в Регенсбурге? Но разница на каждом бокале в 30 – 40 центов это, извините, деньги. Если умножить их на тысячи и тысячи проданных за год литров. И с напитками покрепче, с мясными и колбасными изделиями примерно та же картина.

FS 13

Может быть, еще и поэтому Бавария – самая богатая из федеральных земель? И не потому, что много едят и пьют, а потому, что не стараются содрать «три шкуры» с ближнего. Да и с приезжих – тоже.

 FS 14

Борис Кунин. Фото автора.

 

русская православная церковь заграницей иконы божией матери курская коренная в ганновере

О IF: Борис Кунин

Читайте также

Экскурсовод Зеев Волков: «Гулять по городам стоит с хорошим гидом!»

Если хотите попасть на захватывающую, полную неожиданных открытий прогулку по Тель-Авиву, еврейским местам Нью-Йорка или …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика