Русско-немецкий интернет-журнал inter-focus.de Русско-немецкий информационно-аналитический и литературно-художественный журнал
Связанные статьи
Когда я впервые увидел изображение черной кошки, «оседлавшей» винную бочку, мне стало жутко интересно. При этом словосочетание «жутко интересно» я выбрал не случайно. Образ черной кошки в представлении многих людей и сегодня ассоциируется с исчадием ада. А в прошлые века, особенно в Европе, иначе как к сатанинскому отродью ее и не относили. Люди Средневековья верили, что черные кошки находятся в услужении у ведьм и магов.
Мало того, в сагах и легендах многих народов в образе кошачьего демона ведьмы сами донимают людей: выпивают у коров молоко, тушат на глазах у прихожан церковные свечи, а то и, наслав бурю, топят рыбацкие лодки (как ведьмы-раганы в прибалтийских сказках). От неожиданной встречи с черной кошкой порой и сегодня становится не по себе. Мало ли какая напасть перебегает тебе дорогу…
Но одно дело, когда черная кошка останавливает похоронную процессию, от нечего делать запрыгнув на гроб с покойником (бывало и такое!), и совсем другое дело, когда она, оскалившись и выгнув спину, верхом на винной бочке «уходит в глухую оборону». Подобная реакция едва ли типична для этих животных. Ведь вино не входит в рацион питания кошачьих. Тогда, что бы это значило?
Рис. 1 – Винная этикетка «Цельская черная кошка» 2003 г.
«Цельская черная кошка»
Говорят, в 60-х гг. прошлого века этот немецкий рислинг по своим вкусовым качествам и даже цене приравнивали к знаменитому «Дом Периньон» (полное название «Cuvee Dom Perignon») – шампанскому аристократов и истинных гурманов. И любой уважающий себя ресторан имел рислинг в ассортименте. Но в отличие от «Дом Периньон», название которого позаимствованно у монаха-бенедиктинца Пьера Периньона (ему приписывают изобретение метода шампанизации игристых вин), «Цельская черная кошка» обязана своим рождением по-настоящему оригинальной легенде. Ее самая распространенная версия звучит примерно так.
Во второй половине XIX в. в г. Цель (Мозель) – земля Рейнланд-Пфальц – прибыли закупщики вин из Ахена. Следует оговориться, что в те далекие времена еще не существовало ни привычных нам сегодня контрактов, ни налаженных торговых связей. Покупатели приезжали, обходили винные погреба один за другим, пробовали все вина подряд и, в случае удачной сделки, покидали счастливых виноделов с огромными (1000 л) бочками-фудерами (Fuder). То же самое происходило в 1862 г. и в подвалах винодела Майнтцера (Mayntzer) по адресу Käsgasse 2 (сегодня Am Römerbad).
Расхваливая свой товар, хозяин прохаживался от бочонка к бочонку. А покупатели, внимая его красноречию и попивая ароматные вина, деловито перешептывались. В конце концов выбор остановили на трех фудерах. Оставалось решить, какой из них отправится в Ахен. Но когда хозяин попытался набрать очередную порцию рислинга, он в ужасе отпрянул.
Рис. 2 – Винная этикетка 2000-е гг.
Из полумрака на него смотрели кошачьи глаза. Зверюга, видимо, прошмыгнула в погребок, когда жена винодела приносила дегустаторам бутерброды. Выгнув дугой спину, кошка зашипела и несколько раз выбросила вперед когтистую лапу. Ошалевшие люди смотрели на происходящее и ни черта не понимали. Опомнившись, один из ахенцев предположил, что все дело в содержимом бочки. И что это добрый знак. Не долго думая, приезжие купили именно этот фудер. А через неделю приехали снова и скупили у винодела весь рислинг без остатка. К тому времени вино уже полюбилось «на чужбине» и с легкой руки торговцев обзавелось соответствующим легенде названием – «Цельская черная кошка».
Рис. 3 – Винная этикетка 1960-е гг.
Нередко животное на этикетках показано на фоне средневековой башни. Это так называемая Круглая башня. Она возвышается над городом со стороны кладбища и давно превратилась в своеобразный символ Целя. Когда-то 14-ти метровое сооружение маркировало самую верхнюю точку оборонительной стены. Но в пожаре 1848 г. древнее укрепление было уничтожено. Камни со стены пошли на строительство домов, а чудом сохранившаяся башня приютила горожан-погорельцев. В 1960 г. ее увенчали изящным колпаком под стать кровле с колокольни церкви св. Петра. Этот храм тоже частый гость на бутылках «Цельской черной кошки». Интересно, что Круглую башню иногда называют пороховой. Хотя порох в ней никогда не хранили. Возможно, виной тому узкие бойницы. И отсюда неверная логическая цепочка – бойницы – ружья – порох… пороховая башня!
Рис. 4 – Винная этикетка 1960-е гг.
Символ целого края и гарант процветания
Долина реки Мозель снабжала вкусными ароматными винами еще кельтов и древних римлян. Чрезвычайно удачное расположение виноградников на южных и юго-западных склонах невысоких живописных гор сделало этот регион Германии одним из известнейших. Божья благодать в виде мягкого климата, большого числа солнечных дней и равномерно распределенных осадков позволяет земле рождать отборные сорта винограда. Поэтому сборы урожая по берегам «змеящейся» между ухоженных террас реки превращаются в незабываемые праздники.
Рис. 5 – Винная этикетка 1980-е гг.
В конце июня проводится и известный винный фестиваль «Цельской черной кошки». В последние выходные июня улочки Целя и соседних селений запружены многонациональными потоками приезжих. Театральные представления и тематические прогулки сменяют друг друга, чтобы к вечеру завершится щедрыми возлияниями на главной площади и в бесчисленных ресторанчиках. В эти дни никто не останется равнодушным к черной кошке – своеобразному геральдическому животному края.
Изображения виновника торжества встречают гостей уже на въезде в город. А затем уже мелькают повсюду. На перекрестках дорог, на рекламных щитах, в сувенирных лавках и, конечно же, на бутылках.
Рис. 6 – Винная этикетка по мотивам рассказов Вильгельма Буша.
А самое старое изображение Цельской кошки, «скачущей» на манер Мефистофеля из «Фауста», украсило главный фонтан города у стен ратуши. Эту скульптуру можно увидеть как на старинных открытках, так и на местной «валюте». На так называемых региональных деньгах номиналом в 1 целлер (принимаются к оплате только в Целе, в определенных магазинчиках).
Рис. 7 – Региональная «валюта» в 1 целлер.
«Холодная Киска» и «Кошачья моча на кусте крыжовника»
Занятно, что кошки облюбовали не только бутылки мозельских виноделов. Встретить их можно и в других уголках мира. Например, в Канаде, где была запущена в продажу целая коллекция «кошачьих» вин. Там же, по признанию коллекционеров, создана и самая экстравагантная из бутылочных наклеек, посвященных кошачьим. И наименование у вина соответствующее – «Кошачья моча на кусте крыжовника» («Cat`s pee ona Gooseberry Bush»).
Рис. 8 – Совиньон Блан «Кошачья моча на кусте крыжовника»
В погоне за оригинальностью опять же выделились немцы. Один из многочисленных слабоалкогольных напитков, предлагаемых на дискотеках и молодежных фестивалях, назвали «Холодная Киска» («Kalte Muschi»). В этом на первый взгляд ничего не говорящем словосочетании на самом деле «закодирована» довольно вульгарная игра слов. Намек на совершенно конкретные женские прелести.
Рис. 9 – Виносодержащий коктейль «Kalte Muschi».
На зависть гурманам
Мне посчастливилось найти бутылочку «Цельской черной кошки» из тех самых знаменитых 60-х. И пока писалась эта статья, она постоянно находилась у меня перед глазами. Не скрою, это здорово мешало работать. Ибо котяра на этикетке упорно сверлил меня своим зловещим взглядом. Будто спрашивал, как ты можешь писать о том, чего сам никогда не пробовал? Но я не торопился, предвкушая незабываемое таинство откупоривания старинной бутылки. Пусть ее джин и не просидел в тесноте и сырости тысячи лет, под стать своему собрату из «Волшебной лампы Алладина», но уверен, что и его желание вырваться наружу ощутимо давило на пробку… И вот этот торжественный момент настал! Что же ожидало мои вкусовые рецепторы? Чудовищное разочарование от превратившегося в уксус благородного напитка или великолепный букет упрятанных на полвека эмоций?
Рис. 10 – Автор-«дегустатор».
М-м-м-м-м-м… Как же я тебя понимаю, животное! Да за бочонок такого восхитительного вина я и сам был бы готов выпустить когти и, выгнув дугой спину, предостерегающе зашипеть!
Фото автора.
«Если чёрный кот дорогу перейдёт!»(из песни)
Из данной статьи почерпнула бездну чего интересного и нового о жизни «ведьмочек» четвероногих на винных этикетках. Спасибо!